Рекомендуемая диета при колите кишечника

Диета при колите является обязательной мерой. Она необходима для ускорения выздоровления пациента. Чтобы наладить работу кишечника (в том числе и при дисбактериозе), нужно строго следить за рационом и соблюдать определенные правила питания. Следует выбирать такие продукты, которые не вызывают раздражения пищеварительной системы. Если соблюдать диету, это поможет нормализовать работу толстого отдела кишечника и всего желудочно-кишечного тракта. Также правильно подобранные продукты насыщают организм человека витаминами, минералами, различными микроэлементами, что укрепляет его иммунную систему.

Общие правила питания

При раздраженном кишечнике, диарее, вздутии живота с хроническими спастическими запорами, метеоризме и поносе важно нормализовать работу пищеварительного тракта. В дальнейшем это будет сказываться на эмоциональном состоянии, качестве сна. Если соблюдать простую диету, то у детей и взрослых полностью купируются все неприятные симптомы колита.

Питание должно предотвращать химические и механические повреждения в кишечнике, способствовать уменьшению воспалительных процессов в нем. Те же принципы касаются и диеты при панкреатите и гастрите, поэтому целесообразно соблюдать предложенный рацион и при этих заболеваниях.

Главная задача питания – минимизировать брожение и гниение в пищеварительном тракте, нормализовать его работу. Особенно это касается функционирования кишечника.

При колите необходима невысокая энергетическая ценность – до 2500 ккал. Количество протеинов должно быть стандартным, но уменьшается потребление углеводов и жиров, особенно для детей. Также в рацион ребенка нужно вводить и больше витаминов (фруктов, ягод и т. п.), так как его организм только развивается.

Рекомендуется перейти на дробное питание, т. е. употреблять пищу мелкими порциями, но до 6 раз в день. За счет этого уменьшается нагрузка на желудочно-кишечный тракт, еда максимально переваривается. Последний раз есть полагается не позже чем за 3 часа до сна.

Необходимо следить, чтобы еда была не слишком горячей и холодной. Такая пища раздражает слизистые прослойки желудка и кишечника. Оптимальной температурой является от +15 до +55 градусов. Лучше всего подойдут блюда из отварных, пропаренных или запеченных в духовке продуктов. Но нельзя допускать наличие твердой корочки.

Также специалисты советуют перетирать еду или мелко нарезать, чтобы уменьшить нагрузку на ЖКТ. Благодаря таким простым правилам желудку будет намного легче расщеплять продукты, а организму — усваивать полезные вещества через кровь.

Необходимо уменьшить количество пищи с растительной клетчаткой. Разрешенная суточная доза соли составляет 10 г. Жидкость следует употреблять по 1,5-2 л в день.

Разрешенные и запрещенные продукты

К запрещенным продуктам относится все, что вызывает раздражение кишечника, брожение и гниение в нем:

• сырые овощи, ягоды, фрукты;
• мед, варенье;
• орехи;
• кофе;
• хлеб;
• жирное мясо и рыба;
• грибы;
• макароны;
• бобовые культуры;
• консервы, маринады, соления;
• копчености;
• жирное молоко;
• газированные и спиртные напитки;
• ячменная, перловая, пшеничная, ячневая крупы;
• жареные яйца;
• специи.

К разрешенным продуктам относятся:

• нежирное мясо и рыба;
• сливочное масло;
• сухари;
• сыр, творог, сметана;
• яйца всмятку или в виде омлета на пару;
• рисовая, гречневая и овсяная каши (только на воде);
• кабачки, картофель, капуста, морковь, тыква,
• бананы и груши, печеные яблоки;
• желе, кисель, пастила, мармелад, шоколад;
• петрушка, укроп, корица, ванилин и лавр.

Рецепты

Из перечисленных разрешенных продуктов можно приготовить множество полезных блюд. Рекомендуется воспользоваться такими рецептами:

Примерное меню на неделю

Врачи советуют составлять заранее примерное меню на неделю. Рацион должен быть разнообразным:

Разрешается пить после каждого приема пищи некрепкий чай, какао, кисель, отвар из мяты и шиповника, яблочный и апельсиновый сок, морс, компот. Перед сном можно употреблять стакан нежирного кефира.