Специальная посуда предназначена для эффектной подачи рыбной икры при сервировке праздничного стола. В большинстве случаев продукт подносится в виде готовых бутербродов на отдельном блюде, однако такой прием считается недопустимым по правилам этикета. Корректным считается подача ценного морепродукта в отдельной чаше. Особый шарм оформлению придают приборы из драгоценных металлов. Большой ассортимент серебряных икорниц позволяет выбрать модель для личного пользования и дорогого подарка.
Выбор
Модельный ряд узкопрофильной посуды делится на две группы:
- одиночные розетки;
- емкости с отделением для льда.
Размер чаши подбирается под конкретный случай. Миниатюрные модели рассчитаны на застолье малочисленном семейном кругу. Вместительные вазочки рассчитаны на большие компании.
Следующим этапом выбора выступает качество изделий. Особенно при рассмотрении ювелирных икорниц. К основным критериям относятся:
- Проба. Столовым серебром выступает материал 925 пробы. Сплав характеризуется чистотой с минимальным количеством посторонних примесей.
- Отсутствие механических повреждений. Визуальные дефекты в виде сколов, трещин, царапин, потертостей ухудшают декоративные и антибактериальные свойства металла. Для ювелирных украшений недопустим даже незначительный изъян.
- Комплектация. Чаши продаются отдельно или совместно с порционной ложечкой.
- Дизайн. Для поддержания единой концепции при сервировке стола рекомендовано использовать приборы, выполненные в одном стиле.
Справка! Качество столового серебра подтверждается сопроводительной документацией.
Отличие ювелирных икорниц от обычных
Сервировочная посуда производится из стекла, хрусталя, металла, керамики, фарфора. Можно подобрать изделие любой ценовой группы. Однако перечисленные варианты уступают серебряным по нескольким показателям:
- Инвестиционное вложение. Благородный сплав с каждым годом дорожает.
- Долговечность. При соблюдении правил ухода эффектный вид сохранится десятилетиями.
- Прочность. Материал устойчив к механическим повреждениям, ударам.
- Ремонтопригодность. Даже при бережном обращении в процессе интенсивной эксплуатации поверхность покрывается мелкими царапинами. Поверхностные дефекты устраняются в домашних условиях, сильные повреждения реставрируются в рамках мастерской.
- Гибкость. Податливому сплаву может придаваться любая форма при штамповке или ручной обработке. Это позволяет создавать высокохудожественную посуду.
- Привлекательный вид. Блеск белого металла станет безусловным украшением торжественного стола.
Дополнительным преимуществом выступают отличные антибактериальные свойства. Научно доказана способность ионов серебра уничтожать бактериальные и инфекционные патогены. Благодаря этому продукт дольше сохраняет свежесть, вкус и аромат икры раскрывается в полном объеме.
Охлаждение льдом
Скоропортящийся деликатес не переносит тепло. Не подлежит длительному хранению даже при комнатной температуре. Для сохранения свежести используется специальная конструкция, состоящая из двух секций:
- чаша для икры;
- емкость для льда с крышкой (исключает интенсивное испарение влаги).
По мере таяния замороженная вода поддерживает оптимальную температуру, за счет чего увеличивается срок «жизни» блюда.
Уход
Поддержание внешнего вида требуется для сохранения декоративных свойств. Если изделия из стекла, хрусталя, керамики достаточно промыть проточной водой, серебряные украшения нуждаются в деликатной чистке. Для исключения неприятных последствий рекомендовано придерживаться простых правил:
- Ручная чистка. Изделия из благородного металла нельзя размещать в посудомоечной машине. Агрессивные средства провоцируют потемнение сплава. Достаточно промывать посуду после каждого использования проточной водой. Сильные загрязнения устраняются профильными препаратами.
- Минимальный контакт с водой. Сразу после мытья икорница насухо протирается мягкой материей. Водные капли при естественной сушке образуют трудно выводимый налет.
- Исключение абразивов. Нельзя тереть поверхность щетками, порошками, жесткими губками. Грубое механическое воздействие царапает прибор.
- Хранить отдельно от остальной посуды. Молекулярный обмен приводит к образованию пятен в местах прямого контакта. Столовое серебро поштучно укладывается в специальный светонепроницаемый футляр.
Важно! Восстановление блеска благородного металла проводится в домашних условиях подручными средствами (сода, уксус, фольга, зубная паста и прочее). Такая технология недопустима для изделий, инкрустированных драгоценными камнями, с эмалированным покрытием. Здесь требуется профессиональная ювелирная чистка.
