Изжога – это последствие употребления жирных, жареных, кислых и острых продуктов. Иногда причиной возникновения неприятного явления может быть непереносимость организмом определенных продуктов. От изжоги страдает очень много людей, она часто возникает при гастрите, язве, холецистите и подобных заболеваниях. Медикаментозное лечение в данном случае симптоматическое и снимает признаки только временно. Целесообразно пересмотреть рацион и индивидуально подобрать правильное питание. Диета при изжоге применяется для исключения причины появления симптомов.
Но помимо заболеваний, есть и другие причины, при которых может появиться изжога (нездоровый образ жизни, вредные привычки, употребление большого количества пищи в один прием, избыточный вес, постоянные стрессы, побочный эффект после приема лекарств, беременность).
Правила питания
Причина возникновения изжоги – повышенная кислотность. Следует не употреблять продукты питания, которые провоцируют появление неприятного состояния. Стоит придерживаться и определенных правил:
- Нельзя переедать, потому что желудку сложно переварить большое количество еды, которая впоследствии начинает бродить и создает кислую среду.
- Выпивать воду перед приемом пищи. Она поможет желудку быстрее справиться с пищей и не допустит переедания.
- Хорошо пережевывать все продукты. Большие куски еды замедляют процесс пищеварения.
- Отказаться от животных жиров, отдав предпочтение растительным. Они легче в переработке и лучше усваиваются организмом.
- Отдать предпочтение дробному питанию. Кушать нужно часто, но небольшими порциями.
Существует ряд продуктов, которые нужно полностью исключить из рациона. При отказе от них можно избавиться не только от изжоги, а и улучшить общее состояние здоровья.
- Любые алкогольные, слабоалкогольные и газированные напитки.
- Кофе, энергетические напитки, ягодные и фруктовые соки.
- Продукты фаст-фуда, снеки, батончики, чипсы и т. д.
- Фрукты и овощи, которые провоцируют процесс брожения и образования газов: бобовые капуста, чеснок. Эти продукты способствуют также вздутию живота и провоцируют отрыжку.
- Свежая и сдобная выпечка, выпечка из слоеного теста. Любые продукты, содержащие дрожжи.
- Кондитерские изделия, печенье, конфеты. Продукты, содержащие большое количество сахара, какао, маргарина.
- Жирные и кислые молочные продукты: творог, сметана, сливки.
- Квашеные, соленые, а также консервированные овощи.
- Наваристые костные бульоны.
- Жирные и жареные продукты.
Для правильного питания при изжоге существуют продукты, которые можно и нужно употреблять в рацион:
- Тушеные, вареные или приготовленные на пару овощи. Такие способы приготовления сохраняют все витамины в продуктах и не оказывают плохого воздействия на организм.
- Некислые фрукты. Кислые допустимы, но редко и в небольших количествах.
- Твердый сыр и кисломолочные продукты с невысоким процентом жирности.
- Каши и супы с небольшим количеством растительного или сливочного масла.
- Кофе с молоком, чай.
- Мясо курицы, кролика, индейки, рыба.
- Ржаной хлеб в небольших количествах и пшеничный суточный хлеб.
- Яйца, грибы в ограниченных количествах.
Диета при различных проявлениях изжоги
Если человека мучает утром тошнота и часто бывает изжога, то это явные признаки таких заболеваний как гастрит, язва, поражение двенадцатиперстной кишки. Такие симптомы чаще всего появляются во время еды. В данной ситуации следует обратиться к врачу, чтобы исключить наличие каких-либо заболеваний.
- Изжога и тошнота во время приема пищи свидетельствует о наличии желчнокаменной болезни. Прослеживается сильная горечь во рту и боль в области печени.
- Тошнота, вздутие живота, изжога могут быть причиной панкреатита. Эти симптомы возникают из-за недостатка веществ в организме, которые нужны для нормального пищеварения.
- Изжога, сопровождающаяся тошнотой и желудочной болью, может быть последствием отравления. Если вместе с этими симптомами присутствует расстройство желудка, то необходимо принять меры по устранению интоксикации организма.
При гастрите рекомендована строгая диета с употреблением в рацион различных вязких каш, тушеных овощей, отварного мяса нежирных сортов. Овощи в сыром виде лучше исключить, они могут раздражать слизистую желудка и провоцировать вздутие. Нельзя есть жирную пищу, острые и соленые соусы, употреблять алкогольные и слабоалкогольные напитки.
При изжоге, сопровождающейся отрыжкой, нужно придерживаться диетического рациона, исключить вредные привычки. Следует употреблять продукты, которые не провоцируют газообразование, брожение и не раздражают слизистую желудка.
При изжоге во время беременности важно не перегружать желудок большими порциями еды. Беременные должны питаться правильно — пища должна быть достаточно пережевана, чтобы она быстрее переварилась. Перед едой рекомендуют пить воду, лучше за 20 минут. Не использовать воду с газами, красителями и консервантами. Стоит отказаться от жирного мяса, рыбы, наваристого бульона, грибов и бобовых (в любых рецептах).
Изжога у детей сопровождается болью в животе и грудной клетке, тошнотой, отрыжкой, общим недомоганием. При таких симптомах родители должны пересмотреть рацион ребенка, посадить на легкую диету, исключив сладости, жирные и жареные блюда. Меню должно содержать достаточное количество калорий, необходимых для растущего организма. Для ребенка нужно обеспечить хороший сон и достаточную физическую активность. Не лишней в этих вопросах будет консультация врача-педиатра.
Примерное меню на неделю при изжоге:
|
День недели |
Меню |
|
Понедельник |
|
|
Вторник |
|
|
Среда |
|
|
Четверг |
|
|
Пятница |
|
| Суббота |
|
| Воскресенье |
|
Рецепты диетических супов
Для приготовления молочного супа понадобятся следующие ингредиенты:
- свежая (2 шт.) и вареная (1 шт.) картошка;
- молоко (100 мл);
- яйцо (1 шт.);
- соль (по вкусу);
- сл. масло (1 ч. л.).
Натереть сырой картофель, отжать сок. Смешать яйцо с тертым и отварным картофелем, посолить и сделать клецки. Закинуть их в кипящую воду, добавить молоко, масло – буквально через 5 минут суп готов.
В рамках диеты можно приготовить и овощной суп. Для него понадобятся:
- морковь;
- картофель (2 шт.);
- яйцо (1 шт.);
- сметана (1 ст. л.);
- свежая зелень;
- стручковая фасоль (300 г).
В кипящую воду (1,5 л) опустить фасоль. Морковь нарезать соломкой, картошку – кубиками. Засыпать овощи в кастрюлю, все готовьте 15 минут. В отдельной емкости смешать сметану и яйцо до однообразной массы, затем медленно влить смесь суп, слегка помешивая. Добавить мелко порубленную зелень и снять суп.
Неправильное питание, употребление алкоголя, курение – причины возникновения изжоги. Чтобы избежать этого неприятного недуга, стоит сбалансировать и разнообразить свое меню, обеспечить организму качественный отдых и сон, избегать стрессовых ситуаций, вести активный образ жизни. Соблюдая эти правила, можно предотвратить не только появление изжоги, но и многие другие заболевания.
