Домой Лечение печени и желчного пузыря Диета при дискинезии желчевыводящих путей: примерное недельное меню

Диета при дискинезии желчевыводящих путей: примерное недельное меню

4511
0

При нарушении моторики желчного пузыря или протоков происходит недостаточное или избыточное поступление желчи в двенадцатиперстную кишку, это вызывает сбои в расщеплении сложных жиров и сопровождается такими симптомами, как тошнота, боли и тяжесть в правом подреберье, нарушение стула. Врачи диагностируют дискинезию желчевыводящих путей (ДЖВП ) примерно у каждого третьего взрослого.

Помочь избавиться от неприятных симптомов может специальная диета.

Признаки различных типов ДЖВП

Симптомы заболевания и диета зависят от типа ДЖВП. Дискинезия желчевыводящих путей не вызывает патологий желчного пузыря, протоков или печени, только нарушение движения желчи по желчным протокам.

Существует два типа заболевания:

  1. Гиперкинетический. При слишком медленном сокращении сфинктеров и быстром продвижении желчи в двенадцатиперстную кишку она не успевает избавиться от избытка воды и поступает в разбавленном виде, что вызывает острые приступы боли в правом подреберье, которые быстро проходят, тошноту, отрыжку. ДЖВП по гиперкинетическому типу чаще страдают молодые люди и дети.
  2. Гипокинетический. При слишком медленном продвижении желчь приобретает густую консистенцию и также отрицательно влияет на пищеварение. Этой форме заболевания подвержены взрослые пациенты после 40 лет. Для патологии по гипокинетическому типу характерна тупая боль в правом подреберье, которая может длиться по нескольку дней, вздутие живота, тошнота, запоры.

При другой классификации говорят о состоянии желчных протоков по гипотоническому (при слишком быстром продвижении желчи ) и по гипертоническому типу (при очень медленном).

Рацион будет зависеть от типа заболевания. При первичных проявлениях болезни для лечения достаточно соблюдения несложной диеты.

Во время обострений диеты следует придерживаться очень строго, в период ремиссии можно добавлять жирные продукты. Срок лечения составляет до 6 месяцев.

В таблице представлено примерное меню на неделю для различных типов заболевания:

Дни недели Очередность

питания

Для гиперкинетической ДЖВП Для гипокинетической ДЖВП
Понедельник 1-й завтрак Молочная (вода + молоко) рисовая каша, несладкий чай, черный хлеб Молочная каша (овсянка), сладкий чай, вчерашнее печенье
2-й завтрак (через 2 часа) Йогурт нежирный (до 6%) Йогурт
Обед Протертый суп-пюре с манкой, рыба на пару с картофельным пюре, молоко Овощной суп (картофель, морковка, капуста), рыба на пару с картофельным пюре, отвар шиповника
Полдник

(через 2 часа)

Овощное пюре, сухой белый хлеб Сладкий йогурт, чернослив
Ужин Фрикадельки (куриные) на пару, вермишель, чай Фрикадельки (свиные) на пару, макароны, чай
2-й ужин Сладкий чай с карамельками
Вторник 1-й завтрак Каша, хлеб с маслом, чай Молочная каша (пшеничная), сладкий чай, пастила
2-й завтрак Сладкий свежевыжатый, разведенный сок или кефир (до 6%) Сладкий свежевыжатый сок, кефир
Обед Вермишелевый суп на втором курином бульоне, отварная курица с рисом, пюре из кабачков Вермишелевый суп на овощном бульоне, отварная курица с рисом и сметаной, отвар шиповника
Полдник Запеченные яблоки Сладкие яблоки
Ужин Отварная рыба и гречневая каша Вымоченная сельдь и гречневая каша
2-й ужин Молоко (до 2%) Йогурт
Среда 1-й завтрак Овсяная каша (вода + молоко), несладкий чай со ржаными сухариками Молочная каша (гречневая), сладкий чай с вчерашними бисквитами
2-й завтрак Йогурт Йогурт, банан
Обед Борщ на втором курином бульоне, омлет, несладкий компот Борщ на овощном бульоне, омлет, кусочек вареной колбасы, черный хлеб
Полдник Кабачковая икра Творог
Ужин Картофельная запеканка, отвар шиповника То же самое
2-й ужин Йогурт (до 6% жирности) Травяной отвар с конфетами (без шоколада)
Четверг 1-й завтрак Молочная (вода + молоко) каша, сладкий чай, отварное яйцо Молочная каша (любая), кофе с молоком, белые сухарики
2-й завтрак Кефир Йогурт, инжир
Обед Овощной суп, салат из отварных овощей с незначительным количеством оливкового масла, компот Овощной суп, салат из овощей с растительным маслом (любым) и отварной нежирной говядиной, компот
Полдник В меру сладкий, разбавленный фруктовый сок Сладкий фруктовый сок
Ужин Творожная запеканка (творог до 6%) Творожная запеканка со сметаной (нежирной)
2-й ужин Рисовая несладкая молочная каша (молоко + вода) Чай с медом и белыми сухариками
Пятница 1-й завтрак Молочная (вода + молоко) каша, сладкий чай, хлеб с маслом Молочная каша (любая), сладкий чай, мармелад
2-й завтрак Кефир Йогурт, курага
Обед Овощной суп, перловая каша с паровой котлетой, запеченные кабачки Уха. Перловка с отварной сосиской и подливой с зеленью, черный хлеб
Полдник Галетное печенье и травяной отвар (без сахара) Мармелад с травяным отваром
Ужин Отварной картофель и отварное, рубленное с зеленью, мясо (только курица) Отварной картофель и отварное рубленное с зеленью мясо (птица), можно приправить карри
2-й ужин Йогурт Сладкий нежирный творог
Суббота 1-й завтрак Молочная (вода + молоко) каша, сладкий чай, хлеб с маслом Молочная каша (любая), сладкий чай, мармелад
1-й завтрак Молочная (вода + молоко) каша, несладкий чай, подсушенный хлеб Молочная каша (любая), фруктовый сладкий сок, вчерашнее печенье
2-й завтрак Кефир (до 6%) Йогурт, инжир
Обед Суп из перловки на втором курином бульоне, паровые куриные котлеты с отварной гречкой, несладкий отвар трав Суп из перловки на овощном бульоне, со ржаным хлебом, рыбные котлеты с гречкой, сладкий чай с медом
Полдник Молоко, сухарики (из муки 2-го сорта пшеницы или ражаной) Отвар шиповника с вчерашними бисквитами
Ужин Куриное рагу, чай Картофельное пюре со сливочным маслом и ветчиной
2-й ужин Нежирная простокваша Сладкий творог с вареньем или медом
Воскресенье 1-й завтрак Омлет (на пару) и чай Молочная каша (любая), кофе с молоком
2-й завтрак Кефир (до 6%) Йогурт
Обед Суп-пюре из овощей, рисовая каша с подливой из куриного мяса Суп-пюре из овощей, рисовая каша с подливой из говяжьего мяса, приправленная куркумой
Полдник Отвар шиповника или разбавленный фруктовый сок Отвар шиповника, банан
Ужин Рис с мясом (курица), чай Макароны с мясом (нежирная свинина одним куском), чай
2-й ужин Молоко Йогурт со вчерашним печеньем

Запреты в питании

При обоих типах заболеваний желчных путей есть ряд общих запретов на продукты питания и правил терапии.

Рекомендуется придерживаться следующих предписаний:

  • В период лечения принимают пищу не менее 4 раз в день, идеально – 6 раз. Если нет возможности питаться правильно на работе, то лучше сделать несколько перекусов молочными продуктами и фруктами (не кислыми), чем есть пищу»быстрого питания».
  • После основного употребления пищи через 2 часа следует выпить разбавленный сок или молочные продукты. Это улучшит пищеварение.
  • Интервал между приемами пищи не должен составлять более 3 часов.
  • Последний прием пищи — за 2-3 часа до сна (но не больше).
  • Блюда должны быть теплыми, но не горячими и не холодными.
  • Каждое утро желательно съедать 1 столовую ложку очищенных отрубей.

Среди запретных продуктов питания при любом типе ДЖВП:

  • Свежие, с большим содержанием жиров, кондитерские изделия.
  • Еда быстрого приготовления.
  • Напитки, содержащие СО2.
  • Наваристые (первые) бульоны.
  • Жирные сорта мяса.
  • Растительные маргарины, рафинированные растительные масла.
  • Домашние заготовки и соленья с большим содержанием уксуса.
  • Большинство пряностей.

На сегодняшний день нередко ДЖВП диагностируют не только у взрослых, но и у детей, чему способствует быстрый ритм жизни. С ребенком нужно провести беседу и объяснить вред сладостей, «быстрой еды» и газировок. В остальном можно придерживаться диеты для взрослых с коррекцией на вкусы малыша.

Разработка диеты при дискинезии желчевыводящих путей в период беременности должна быть согласована с доктором. Так как питание во время вынашивания имеет ряд особенностей.