Если вы ищете идеальный рецепт для обеда или ужина, обратите внимание на этот куриный салат с заправкой. Несмотря на свою простоту, этот салат может стать настоящим хитом на вашем столе.
Начнем с ингредиентов. Для этого салата вам понадобится куриное филе, листья салата, помидоры черри, сыр пармезан, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, горчица, соль и перец.
Первый шаг — приготовить курицу. Разрежьте филе на небольшие кусочки и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту, затем снимите с огня и дайте остыть.
Теперь приготовьте заправку. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу, соль и перец в миске. Если вам нравится более острый вкус, добавьте немного чеснока или перца чили.
Для салата используйте листья салата, которые вам нравятся. Мы рекомендуем использовать romaine или iceberg, так как они имеют плотную структуру и хорошо держат заправку. Нарежьте листья на кусочки и положите их в большую миску.
Добавьте в миску остывшую курицу, помидоры черри, нарезанные пополам, и тертый сыр пармезан. Заправьте салат, добавляя заправку небольшими порциями, чтобы салат не был слишком мокрым.
Подавайте салат сразу же, пока он свежий и хрустящий. Этот рецепт идеально подходит для летней трапезы на свежем воздухе или для быстрого ужина в будние дни.
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм куриного филе
- 2 свежих яйца
- 200 грамм хлеба для тостов
- 100 грамм сыра Пармезан
- 1 небольшой пучок листьев салата Ромэн
- 2 зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка горчицы
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
Начните с приготовления курицы. Разрежьте куриное филе на небольшие кусочки, посолите и поперчите. Обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Отложите в сторону.
Теперь приготовьте соус. В миске смешайте яйцо, горчицу, чеснок, сок лимона, оливковое масло и пармезан. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Если соус получился слишком густым, добавьте немного воды.
Для салата используйте свежие листья салата ромэн. Промойте их и порвите руками на крупные куски. В большой миске смешайте листья салата, жареную курицу, половинки помидоров черри и гренки.
Перед подачей полейте салат соусом. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом. Посыпьте тертым пармезаном и подавайте немедленно.
