Если вы ищете простой и вкусный рецепт для семейного ужина, обратите внимание на куриные тефтели в соусе из помидоров. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто хочет приготовить сытное и ароматное блюдо без лишних хлопот.
Для приготовления тефтелей вам понадобится фарш из куриного мяса, лук, чеснок, яйцо, хлебные крошки и соль. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать и сформировать небольшие шарики. Затем тефтели обжариваются на сковороде до золотистой корочки.
Теперь перейдем к соусу. Для его приготовления вам понадобится томатная паста, вода, сахар, уксус, соль и перец. Все ингредиенты смешиваются в кастрюле и доводятся до кипения. После этого в соус добавляются обжаренные тефтели и все вместе тушится на медленном огне в течение 20-25 минут.
Подавать куриные тефтели в соусе из помидоров можно с любым гарниром по вашему выбору. Например, отлично подойдет рис, картофельное пюре или макароны. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Для приготовления блюда вам понадобятся мясной фарш, лук, чеснок, морковь, томатная паста, мука, яйца, хлебные крошки, соль, перец и растительное масло.
Начните с подготовки мясного фарша. Если вы используете свежее мясо, то его нужно предварительно перемолоть в мясорубке. Если же вы используете уже готовый фарш, то его можно сразу использовать в рецепте.
Лук и чеснок нужно мелко нарезать. Морковь можно натереть на терке или нарезать тонкими кружочками.
Томатную пасту можно использовать любую, главное, чтобы она была качественной и натуральной. Муку лучше всего просеять через сито, чтобы избавиться от комочков.
Яйца нужно взбить в отдельной посуде. Хлебные крошки можно сделать из любого хлеба, главное, чтобы он был свежим и не черствым.
Соль и перец добавляйте по вкусу, но не переусердствуйте, так как в подливе уже будет достаточно соли и специй.
Растительное масло нужно налить в сковороду для жарки тефтелей. Оно должно быть рафинированным и без запаха.
Приготовление фрикаделек в соусе
Начните с приготовления фрикаделек. Для этого смешайте 500 грамм фарша (говяжий, свиной или смешанный) с 1/2 стакана хлебных крошек, 1 яйцом, 1 мелко нарезанной луковицей, 2 столовыми ложками томатной пасты, 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Хорошо перемешайте ингредиенты, чтобы они равномерно распределились. Сформируйте из полученной смеси небольшие шарики, размером примерно с грецкий орех.
Теперь приготовьте соус. В сковороде разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте 1 мелко нарезанную луковицу и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, и обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте 1 банку (800 грамм) томатов в собственном соку, 1 чайную ложку сахара, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки черного перца и 1 чайную ложку сушеного базилика. Хорошо перемешайте и доведите соус до кипения.
Приготовление фрикаделек в соусе
Положите фрикадельки в соус, аккуратно перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом. Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь до среднего и накройте сковороду крышкой. Готовьте фрикадельки в соусе в течение 20-25 минут, периодически помешивая, чтобы они не прилипали к сковороде.
Подавайте фрикадельки в соусе горячими, полив их соусом и посыпав свежей зеленью. Можно также добавить к ним отварной рис или макароны.
