Если вы ищете простой и быстрый способ разнообразить свое меню, этот салат с курицей и стручковой фасолью — идеальный вариант. Курица богата белком, а стручковая фасоль — отличный источник клетчатки и витаминов. Давайте приступим к приготовлению!
Нам понадобятся:
- 200 грамм куриной грудки
- 200 грамм стручковой фасоли
- 1 небольшая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Сок половины лимона
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка горчицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
Первым делом нарежьте куриную грудку небольшими кусочками и обжарьте на оливковом масле до готовности. В это время нарежьте стручковую фасоль на небольшие кусочки и отварите до мягкости. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оставшемся масле до золотистого цвета.
Для приготовления соуса смешайте лимонный сок, мед, горчицу и соевый соус. Добавьте соус к курице, луку и чесноку, хорошо перемешайте. Добавьте стручковую фасоль и перемешайте все ингредиенты. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Подавайте салат горячим или холодным, в зависимости от ваших предпочтений. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для приготовления этого блюда вам понадобятся:
- 200 грамм куриного филе
- 200 грамм стручковой фасоли
- 1 небольшая луковица
- 2 средних помидора
- 1/2 стакана оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка меда
- Соль и перец по вкусу
- 1 пучок свежей зелени (по желанию)
Рекомендуем использовать филе куриной грудки, так как оно более нежное и быстро готовится. Стручковую фасоль лучше всего брать молодую и тонкую, она быстрее готовится и имеет более нежный вкус. Для маринада курицы используйте оливковое масло холодного отжима, оно имеет более насыщенный вкус и аромат.
Приготовление
Начните с приготовления курицы. Разрежьте филе куриной грудки на небольшие кусочки и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла до готовности. Переложите курицу на тарелку и отставьте в сторону.
Теперь приготовьте стручковую фасоль. Порежьте ее на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду и дайте фасоли остыть.
Для приготовления заправки смешайте майонез, горчицу, мед, лимонный сок и соль. Добавьте немного воды, чтобы заправка стала более жидкой.
Теперь можно собрать салат. В большой миске смешайте курицу, стручковую фасоль, нарезанный кубиками сладкий перец и измельченный чеснок. Заправьте салат приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
Подавайте салат сразу же или дайте ему настояться в холодильнике в течение часа, чтобы все ингредиенты лучше пропитались заправкой.
